槑滿梅鄉上安情－上安社區文化創意產業

槑滿梅鄉上安情－上安社區文化創意產業

張宏忠*、劉煥雲**、張民光***、黃尚煃****

中文摘要

　　一場堪稱運動史上歷時最長的籃球賽，穿越了苦難與死亡，卻也見證倖存者透過籃球賽，互相扶持，互相激勵，走出災後的陰霾，重建了上安社區。

一九九八年，美國NBA封館。一九九九年中華職籃（CBA）也跟著封館。此時SBA（上安社區職籃）卻於一九九八年九月二十六日悄然登場。天山虎、勝峰豹、北極熊、獵鷹等四個由農事產銷班隊認養的社區球團，捉對廝殺，開啟了上安社區農民運動的新紀元。而原定一九九九年九月二十五日舉行的第一球季冠亞軍決賽，卻因九二一地震、桃芝颱風的大災難，延至二00三年元月二十五日，才得以比賽完事。這場冠軍戰，足足打了三年四個月¹。

上安社區因SBA的推動而活絡了起來，居民的疏離感沒有了，社區的凝聚力形成了。誰也沒想到，不起眼的SBA最後竟然變成對抗災難的力量。更沒有人想過，SBA的組織，竟然會對上安社區的災後重建發揮如此大的影響力。

隨著SBA的進行，上安人變得更有自信了，也更知道什麼才是自己想要的東西。文建會推動的文化創意產業，一直是社區產業營造的目標。凡是社區營造者，夢寐以求的就是能夠透過發展或創造出社區的文化創意產業，以改善社區居民的經濟情況。上安社區卻逆向操作，用心找尋人們拋棄的傳統，希望能創造出一番傳統精神的文化創意產業。

本文為技術報告，其研究方法乃根據上安社區實際之作法論述，將災後所有重建經驗一一介紹，讓讀者有如回到時光隧道，瀏覽上安社區如何走出災後陰霾，經由文化創意，將產業重新經營、包裝、行銷與發展。雖然步履蹣跚，確也在小眾經濟的市場中走出自己的一片天。

關鍵詞：SBA、文化創意產業、小眾經濟

Abstracts:

A match of basketball campaigns held by Shangann Basketball Association (SBA) can be rated as the longest basketball campaigns in history. The Association has passed through the suffering and death, and witnessed the survivors rebuilding the community through the basketball match. They have supported themselves by helping each other and encouraged themselves by inspiring each other. They have walked out of the haze after the calamity and rebuilt Shangann community.

In 1998, U.S.A. NBA sealed the hall. In 1999, the Chinese Basketball Association (CBA ) followed to close the hall, too. In the meantime, Shangann Basketball Association (SBA) came on the stage quietly on September 26, 1998. Four basketball community teams, donated by Farming Production and Distribution Squads, fought against each other, opening the new era of Shangann Community farmer sportsmanship. The names of four basketball teams are Tianshan Tiger, Shinfong Leopard, Polar Bear, and Falcon. It was supposed to run the first season championship on September 25^th, 1999. But the date was suspended due to the calamity caused by the Big Earthquake on September 21 and Taoz Typhoon. The match was finally held on January 25^th, 2003. It has been three years and four months to make the championship done.

Shangann community has become active because of the holding the competition by SBA. The residents have become familiar and the cohesiveness of the community has been taken in shape. No one has even expected that the unattractive SBA has been turned out to be the strength of facing disaster. Nobody has thought of the fact that the SBA has influenced the rebuilding movement so great.

With the going on of SBA, the residents become self-confident and they know clearly what they want. The cultural intention industry, which is promoted by Council for Cultural Affairs, has been the goal of the community all the time. The leaders who run the cultural intention industry wish to improve the economic situation of the residents by developing or creating the cultural intention industry. Shangann community reverse the operation. They look for the tradition that has been abandoned by people. They hope to create the cultural intention industry with some traditional spirit in it.

This article is a technique report. The research approach narrates the real processes of practice in Shangann community, introducing the experience of reconstruction step by step after the calamity. This way lets the readers get back to the time tunnel, reviewing the steps that Shangann community walk out of the haze. By means of cultural intention, the residents manage, package, sell, and develop their products. Though they walk limpingly, they walk out their own way in a small all economy.

Keywords: SBA , culture invention industry , small all economy

一、前言

聯合國教科文組織（UNESCO）曾提出對¹「文化產業」（Cultural Industries）的定義：「結合創作、生產與商業的內容，同時這內容的本質，具有文化資產與文化概念的特性，並獲得智慧財產權的保護，而以產品或服務的刑事呈現；從內容上來看，文化產業可以被視為是創意產業，包含書報雜誌、音樂、影片、多媒體、觀光，及其他靠創意生產的產業。」，根據這段解釋，所謂文化產業其實可以被視為與創意結合的「文化創意產業」。台灣在二000年由行政院政務委員陳其南首先提出²「文化創意產業」的構想，當時最初的口號是「文化產業化，產業文化化」，並邀集各部會代表舉辦研討會，開始宣揚此一理念²。

「文化產業化，產業文化化」的口號，對於當時的上安社區居民來說，是一個既新鮮又亮麗的事物。看得到卻又總覺得摸不著，聽得見卻又無法領會。為了配合文建會「文化產業化，產業文化化」的發展重點，上安社區居民做了一番逆向思考，秉持著「針對自己的條件，營造自己的特色」的社造理念。以社區的三大產業青梅、茶葉、葡萄為主軸，配合各項作物的產期，以「尋春賞梅、夏茶飄香、秋收葡萄」三項產業文化活動為經緯，規劃出「迎千禧再造農村嘉年華」的產業文化活動計畫，於二000年向文建會提出「永續家園、社區再造」計畫。

就這樣在地震重建的第一年，當許多村子還在爭吵與等待中，找尋重建的方向時，上安社區已昂首邁步地逐步實現夢想，一頭栽進了「文化產業化，產業文化化」的文化創意產業的潮流中。在「尋春賞梅、夏茶飄香、秋收葡萄」三項產業文化活動的操作中，找尋出一條適合自己的路。

二、上安上介安

（一）上安社區概述

¹（沈揮勝，2006，A7，調查周報）

²（潘罡，2006，A11調查周報）

上安社區位於南投縣水里鄉東南端，約當新中橫公路（省道台21線）83.5公里〜86.5公里間兩側地段；南隔郡坑溪與信義鄉接壤，西以陳有蘭溪與鹿谷鄉為鄰，面積約760公頃，是一典型的農村社區。地勢東高西低，海拔在350〜1100公尺之間。東邊山坡地屬玉山山脈山系，為社區條件良好之種植區。西邊是濁水溪支流陳有蘭溪河谷地，地形平坦屬於河流沖積層地質。上安社區鄰近著名景點，往南為玉山國家公園、東埔溫泉，往北有日月潭、九族文化村，往西有溪頭、杉林溪等風景區。也因此而使上安成為觀光旅遊的交通中繼，遊覽車往往是過而不停。

（二）上安人口與產業

上安社區常住人口約1300人，主要分布於台21線公路兩側大約100公尺的聚落，呈現由北向南逐漸稀少之現象。閩南、客家族群約佔各半，族群之間相處和諧。居民90%以上務農為生，梅、茶、葡萄是社區的三大產業，加上少量的高經濟作物香菇、熱帶水蜜桃、甜柿、華盛頓臍橙，是一個產業多元而豐富的社區。上安社區是一個開發較晚的社區，因此並沒有傳統聚落特殊的空間、建築。但因為是丘陵型態的地形，山坡地遍植梅樹，且溪流蜿蜒，構成相當優美的環境景觀。

三、一顆籃球的故事（SBA圓夢上安）

一九九八年九月，上安社區規劃出由農事班隊認養籃球球團，球員年齡涵蓋老、中、青三代的新農民運動。號稱中華民國第一社區職籃「上安社區籃球聯盟」，簡稱SBA。賽制的擬定，以加強居民互動及提倡倫理建設為最高準則。賽場上的五人，須隨時維持老、中、青三代的球員，以增進球員的互動。此外，並制訂球員管理規則。藉著球賽的進行，導引社區青少年正確的人生觀，營造良好的親子關係，增進社區居民情感交流，導正當前社會之疏離感，進而蔚成社區休戚與共，全體居民熱烈餐與之風潮。

一九九九年九月二十五日是第一年藍球季的總冠軍決賽，大家都期待著球場上能奪標抱走最大的獎盃。沒想到，總決賽的前四天，九月二十一日的集集大地震，將上安社區活動中心的籃球場震垮了，也震碎了居民的籃球夢。全村有九十五戶房屋半倒獲全倒，雖然死傷不嚴重，但農作物的損失慘重，讓上安人頓時不知所措³。

此時經過一年球賽磨合與潤滑的SBA幹事部成員，適時發揮了「打斷手骨顛倒勇」的籃球精神。大家集思廣益，以球團幹部為核心，決定化危機為轉機，朝產業重建一起打拼。推出「迎千禧再造農村嘉年華」的產業文化活動，讓產業文化重建能逐夢踏實、美夢成真。誰也沒想到，本來只是一群人交流聯誼的籃球活動，卻變成上安社區總體營造推動的原動力，帶著社區朝向產業的另一里程碑奔馳。

四、迎千禧再造農村嘉年華

以社區三大產業的產期為經緯，規劃出「尋春賞梅、夏茶飄香、秋收葡

³（劉蕙苓，2004，重建家園回首崎嶇路，頁91）

萄」等一系列的產業文化活動，活動期程貫穿全年度。結合觀光、教育與文化包裝的產業活動，果然吸引遊客大量湧入。不但給災後的上安社區打了一劑強心針，也奠定了上安社區文化創意產業發展的模式。

（一）尋春賞梅

槑與陶的對話活動現場

1、賞雪梅：初春梅花綻放，梅林一片雪白的景緻本就令騷人墨客流連忘返。搭配著梅花藝展、梅與音樂之饗宴、梅子產品品嚐等豐富多元的產業文化活動，給社區帶來頗豐的收入。

2、槑與陶的對話（脆梅DIY）

自民國九十一年起，與台北縣鶯歌陶瓷博物館

於每年3月下旬至4月下旬，辦理脆梅DIY體

驗教學活動。今年的參加人數超過5000人次，

營收逾100萬元，帶動上安的梅子進軍大台北

都會區市場。

鶯歌陶博館槑與陶的對話營業一覽表：

年度

參加人數

額外購買量

91

2000

1300kg

92

2500

1500kg

93

3200

1800kg

94

4100

2200kg

95

5200

2700kg

註：額外購買量為參加脆梅DIY之遊客，事後另行增購之青梅量。

3、槑與工藝（槑鉛筆）

「槑」是「梅」的古字，由兩個「呆呆」合併而成，上安村民奇想利用每年冬季修剪下來的梅樹廢棄枝幹，透過文建會、台灣工藝所的輔導，發展出全台獨一無二的梅枝工藝—槑鉛筆（由於人們常口語戲稱「呆呆鉛筆」，無形之中也為此項創意產品創造了許多話題行銷的機會）。

「槑鉛筆」並於民國90年獲得「全國園區創意競賽優等」殊榮，使上安社區對梅的應用從賞梅、採梅、製梅DIY到「槑鉛筆」，可說利用得淋漓盡致，成為真正的「槑社區」。

4、槑與健康（青梅濃縮精）

青梅濃縮精又稱梅肉精，是最天然、最健康的煤子保健食品。具有強肝、健胃、整腸、解毒等多項功能，尤其對食物中毒、腸病毒、消除宿醉、暈車、暈船等效果更加。我們的老祖宗在很早以前就知道食用，可惜在台灣卻是失傳已久。一九九九年郡坑國小教導主任張宏忠費了一番功夫，總算把這項健康食品找了回來，並指導社區梅農加工製造，今年的產值已超過新台幣５００萬元，成為社區主打之梅子健康食品⁴。

（二）夏茶飄香

1、化無用為有用（製茶研習）

夏茶是茶葉在一年四季中品質最差的一環，所能賣得的價錢往往不敷成本，多數茶農均放棄不生產。上安社區發展出一套製茶研習及相關搭配活動⁵，

⁴上安社區青梅栽種面積約200多公頃，結合休閒農業，生產有幾健康不含任何添加物之梅製品。「天山梅」是上安社區青梅產品品牌代表。生產的梅產品有：脆梅、蜜梅、紫蘇梅、Q梅、茶梅、梅醋、低鹽話梅、鳳梨梅、烏梅、梅露、梅果凍、梅泥、梅粉、青梅濃縮精等。

⁵「勝峰茶」系列產品為上安社區枝茶葉品牌代表。其產品有：勝峰茗茶、茶香沐浴皂、茶香西施梅、茶葉饅頭、茶葉蛋糕、茶葉蜂蜜蛋糕、茶葉餅乾、茶月餅、茶粉等。

利用這些原本要丟棄的夏茶茶菁，作為研習的材料。對學員或遊客而言，烘焙製茶的過程是消費的標的，同時也可把自製的茶葉帶回家品嘗，提升對飲茶的認識及興趣；對於茶農而言，在不增加勞動成本的情況下，又能讓這些原本缺乏市場價值的夏茶換得部分的收入，這種做法時為化無用為有用的典型⁶。

2、創意飲茶（七碗茶七樣梅之飲茶）

「七碗茶七樣梅」之特殊飲茶方法：

啜飲“七碗茶”，共嚐“七樣梅”，健康快活似神仙。

唐朝「茶祖」盧仝（795〜835年），號玉川子，一生愛茶成痴。他的「七碗茶詩」⁷自唐代以來，歷經宋元明清各代，傳唱不衰。詩中提到由於茶味好，詩人連飲數碗，每飲一碗，都有新感受。上安社區發展協會總幹事張宏忠將社區所產七種各具特色的美味梅製品：紫蘇脆梅、紫蘇梅、Q梅、地震梅、西施梅、阿嬷梅、醉梅，搭配「七碗茶詩」之詩意，另成一番品茗與嚐梅的樂趣，創造出獨特之飲茶文化。同時亦與郡坑國小鄉土教學本位課程結合，指導小朋友學習「七碗茶七樣梅」之飲茶藝術，促使社區產業向下紮根。

（二）秋收葡萄

1、紫色魅力葡萄季

上安社區之葡萄產業約20餘年，栽種面積約80公

⁶（李永展，2000，「社區產業經營與民眾參與－以水里上安社區為例」，頁128）

⁷七碗茶詩：一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生，蓬萊山在何處？乘此清風欲飛去。

頃，栽種品種為巨峰葡萄，品牌名稱為「黑紫玉」。產地海拔在450公尺以上，日夜溫差大，生產條件得天獨厚。生產出來的葡萄色澤特別黑、果肉Q、甜酸度適中，且帶有水果香，品質比其他產區之巨峰葡萄更勝一籌。

上安社區每年八月到十一月，定期舉辦「紫色魅力葡萄季」活動，有DIY 採果體驗、葡萄季活動、葡萄藤工藝DIY、葡萄酒品嚐、葡萄風味餐、製酒過程導覽解說等。由於「黑紫玉」品質特佳，且「紫色魅力葡萄季」活動內容生動豐富，每次都能讓遊客盡興而歸，並因此建立許多直銷客戶，減少剝削，增加農民收益。

二、 善用知識處處是商機（一張A4影印紙賣500元）

農村社區最大的資本就是豐富的自然環境資源，而在沒有龐大的資金以及不破壞自然生態的前提之下，如何將原本沒有市場價值的、被丟棄的東西，轉化成為可以換取收益並且行程當地特色的產品，則需要創意、巧思與不同的思考邏輯。上安社區對於這種觀念的運用，已經逐漸發展成為社區的腦力激盪遊戲⁸。橫跨三廍坑南北兩岸（第5、7鄰）的鵲橋，全長225公尺，是當前南投縣最長的單跨距吊橋。橋面距河底超過60公尺，走在鵲橋上向下望，上安社區美景盡收眼底，是社區最吸引遊客的景點。位於鵲橋南岸的「九芎坪民宿」，主人是一位成功的茶農。利用植物種子傳播方法的原理，教導住宿的遊客，用A4影印紙，裁成細條狀，每位遊客製作3〜5張，寫下自己的心願，用釘書基釘好，即為「許願卡」。然後指導遊客將許願卡從鵲橋往下丟。只見一張張的「許願卡」，宛如螺旋槳往下飄落，五彩繽紛，美不勝收。深受房客（尤其是小朋友）的喜愛，紛紛

⁸（李永展，2000，「社區產業經營與民眾參與－以水里上安社區為例」，頁128）要求再做一份。「許願卡」一份收費20元，一張A4影印紙大約可製作25〜30份的「許願卡」，賣500元尚是保守的估計。現在是知識經濟的時代，善用知識可說處處是商機。

六、結語（回首上安）

上安社區的文化創意產業，簡單的說只是地方居民對全球化經濟衝擊回應的一種操作方式。在自然環境的條件限制下，面對全球化浪潮中的農產品競爭衝擊。上安社區的農產業生路，顯然無法以「量」取勝，而須以提昇附加價值一較高低。附加價值的創造則須以地方的認同與更新為基礎，從日常生活的經驗中，反過來影響全球化複雜的變化傾向。

　　上安社區的居民９０%以上是務農為生，在安定的生活環境中，大部分的居民，幾乎都在自己習慣的生產方式下過活，鮮少求新求變。顯然的對於社會脈絡變動的因應力，總覺較其他行業慢半拍，而常常有茫然失措之感。幾個轉型較為成功的案例，像老五民宿、九芎坪民宿、奕青酒莊、阿成的家、哈客張生態園等，幾乎都是半途出家。雖然他們大致上都能掌握到強調地方認同的同時，也能致力於地方多樣性與特殊性的的持續發展；而其操作方式則直接涉入居民的經濟生活，使得社區經營與民眾參與貼近居民的生活重心與需求，從而在此過程中，促進團體與個人的共同利益⁹。但無可諱言的這些小眾成功的案例，仍然尚無法影響多數人的思維。

　　上安社區是一個注重人文生態的社區，強調「尊重人性與自然」，凡事也喜歡作「逆向思考與操作」。上安社區對於文化創意產業的理念是「產業要文化化」，但「文化不一定要產業化」。在做法上則是注重「傳統再生」，咸信「優良的傳統永不會被現代的潮流淹沒」。因此常著眼於文化創意的「質精」，而並不在意於「量產」。然而這只不過是上安社區對於文化創意產業的看法與實踐的經驗，並不是放諸四海皆準的答案。只不過在熙熙攘攘的紛爭中，上安社區的看法與經驗，