水蜜桃成長的故事

    水蜜桃的果實外觀可分為紅桃系與白桃系，果肉可分為脆桃與多汁的水蜜桃
    生長的環境，可分為低海拔耐熱的品種與高海拔一千公尺環境中生長，此地的水蜜桃屬高海拔的栽培品種。

    冬季休眠低溫七度，至少要八百個小時以上，才能正常開花結果

至採收期前，日夜溫差越大，色澤、甜度、品質越好。

栽培過程(育苗)
       首先必須採集野生苦桃，果核於十一月放入土壤播種，翌年三月發芽，為期照顧一年，第二年需定植於果園，並依需求稼接不同品種，有早生、中生、晚生等品種。

開心型 Y自型

    稼接後，持續照顧的三年中，同時將樹勢定型：如開心型或Y字型等，第四

年才會正式開花、結果採收。

管理工作(除草)
    肥培管理～由冬季施放有機肥，成長期的追肥到採收後的禮肥
  病害管理～預防縮葉病、穿孔病、褐腐病的發生
  蟲害管理～預防介殼蟲、果蠅的發生

剪枝

    剪枝管理～老、乾、生病、重疊、徒長等枝條亦需剪掉及引枝等，此工作於冬季完成摘芽、捻枝、引枝，此工作於春夏天進行

疏果
   
   一棵樹依樹的大小、樹齡決定留果數量果子之間的距離依枝條的長短而定畸形果、病蟲害、過小的果子，都要疏掉。

套袋
   
    將留在樹上的果子，一個個用蠟紙袋套住果子固定，避免隔絕病蟲害與農藥的污染

採收期

   不同品種採收期也不同
    成熟的順序由外而內，也就是樹梢上的果實先熟，慢慢往內往下成熟

包裝

   依果實大小分級包裝，有六粒、八粒、十粒、十二粒分別包裝
  散裝：直接連袋裝箱及十二粒以下

行銷管道
    禮盒裝：公司行號訂購，直接由產銷地運送到消費者手上或送至果菜市場

散  裝：路邊叫賣、或批發商前來訂購