尖石大小事
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名稱:
殺豬過程
年代:
民國89年
地點:
養老
說明:
殺豬過程 在殺豬這項頗為浩大的工程中,放血是其中的一項重頭戲,須先把豬隻固定,將四肢豬蹄兩兩固定在竹竿上,並把嘴巴綁住,再由豬脖子的抹下銳利的一刀之後,讓豬隻的血盡量流光,減輕豬隻的痛苦也方便後續的處理,圖為放血之後豬隻,倒臥在地上,血流光之後,將再進行除毛的工作。圖為民國89年養老部落,已經放完血的豬隻。
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