拉瓦錫(2)〈近代化學之父〉  江銘輝  五夢網

七、    能量守恆精神

拉瓦錫在實驗中嚴格遵循質量守恆的原則，非常注意定量研究，他有個不可缺少的幫手，那就是天平。拉瓦錫在每次實驗前後都要稱出所有物質的重量，檢查實驗前後的重量是否平衡，如果不平衡，就要找出原因來。

正因為拉瓦錫注重定量的分析，而這一點當時的許多化學家卻都不重視的。因此，他後來能在化學上不斷地取得一個又一個重大突破，其中最顯著的就是推翻了占統治地位100多年的燃素說，為近代化學的研究奠定了基礎。

八、  成為包稅公司的成員

在科學院的秘書薪水是不夠龐大科學實驗支出，拉瓦錫不得不找額外工作，不久，一個好機會來了。

1768年，他25歲時，法國政府為了保障國庫固定收入，將稅收承包給包稅公司，由包稅公司，以一筆巨額款項承包，然而包稅公司在向人民收稅，超過承包的金額，全歸包稅公司所有。

這時25歲的拉瓦錫也加入包稅公司，而且活動力最強。

由於這份工作，讓他賺了不少錢，他將自宅改成當時設備最完善的實驗室，可是那份工作卻成為他死亡的工作。

拉瓦錫這時也試圖進行法國的貨幣和稅收制度改革，來幫助農民。

九、  結婚

1771年，28歲的拉瓦錫認識了年僅13歲的包稅公司經理的女兒，瑪麗‧安尼‧波爾茲(Marie-Anne Pierrette Paulze，圖2)，立刻被她的美麗吸引住。1771年12月16日二人就結婚。婚後拉瓦錫感到非常幸福，因為瑪麗的細膩、心細、聰明，和對丈夫的體貼及自我犧牲的精神，使他們的婚姻牢固又幸福 。

圖2：瑪麗‧安尼‧波爾茲(作者：Jacques-Louis David )

十、  波義耳實驗

燃燒過程的本質是什麼？這個長期為解決的疑問，始終環繞在人們心裡。

1673年，英國化學家波義耳做了一個實驗，他將一塊錫放在敞口瓶裡鍛燒後，再稱這塊錫，發現它的重量增加了，重量怎麼會增加?波義耳解釋說，火裡有一種火粒子，穿過玻璃瓶被錫吸取了，所以錫的重量增加了。

十一、 燃素說

「燃素說」是 18 世紀歐洲出現的一種錯誤學說，當時人們認為可燃物質中存在著一種特殊的東西，叫做「燃素」，當物體燃燒時，「燃素」以光和熱的形式逸出，留下灰燼。

，因此說明逸出的「燃素」是有質量的；而在金屬燃燒後留下的 灰燼卻往往比原物來得重，那麼逸出的「燃素」變成負的質量，他們又解釋燃素具有負重量，因為負重量的逃出，所以金屬灰燼重量才增加，但為什麼燃素有的是「正的」，有的是「負的」，則無法解釋。

一般認為燃素說的創始人是德國醫生兼化學家貝歇(Becher)和他的學生施塔爾(Georg Ernst Stahl，圖3)所發明的。

這個學說能解釋一些燃燒和化學現象，因此，在當時歐洲的化學界裡占了 統治地位。著名的化學家普里斯特萊（Joseph Priestley，發現氧氣的化學家）都是堅定的「燃素說」擁護者。

圖3：施塔爾(摘自維基百科)