五月花語萱草 忘憂 江銘輝 五夢網
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萱草簡介
萱草原產於中國秦嶺以南各省，別稱忘憂草、宣男草、療愁花、黃菜花、金針花。《風土記》記載：「懷孕婦人佩其花，可育男兒。萱草因此被稱為宜男草。
相傳在中國古代的時候，當遊子出門遠行的時候，就會在北堂種一些萱草，希望他的母親因為照顧萱草、欣賞萱草忘記憂愁，所以後來就尊稱母親為「萱堂」而萱草也別稱忘憂草。自然而然萱草也叫「母親花」。
其實將萱草作為母親花是從唐太宗李世民開始。當年李世民與父親李淵征戰南北，他的母親因為思念兒子，終日鬱鬱寡歡，憂患成疾。醫生用具有明目、安神之效的萱草煎湯給李母飲用，並在北堂種植萱草，將鮮綠的萱草葉子，象徵著遊子的健康。當萱草花開時即是遊子的歸期。此後，在北堂種植萱草，表示母子之情，萱草成為中國人的母親花。
無獨有偶，當五月萱草盛開時，這個流傳在中國的母親花，卻為世人所遺忘，西洋人雖然把五月的第二個禮拜天訂作母親節，但所採用的母親花，卻不是這時盛開中國傳統的母親花，反而是西方人熟識的康乃馨，真叫人為萱草委曲了。
早期的中國大部份是將萱草當金針菜來食用，後來經西洋人不斷的研究、改良，使得萱草脫胎換骨，從食用的花卉，擠身於觀賞花卉之列，改良後的花色除了傳統的黃、橙二色以外，更有紅、桃紅、紫色、咖啡、黃綠等色。五花八門，美不勝收。
萱草花的生命力相當旺盛，莖節所產生的分枝力很強，它可由老株旁邊長出許多嫩芽，不斷的長大，使原本幾株的萱草成為一大叢、一大叢的園地。因此只是有計畫的種植一次，就可年年欣賞，真是一分耕耘，多分收穫。
萱草花的壽命，從清晨七、八點開始綻放，到黃昏時凋零，因此西方人稱「一日美人」，接著第二天即換上另一、二朵綻放。最後朵朵盛開，盛開時的萱草花非常迷人。
萱草花在作食用時，一般叫金針花，食用的金針花必須在開放前呈淡綠色的時候採收，晒乾，呈金黃色，否則就會失去鮮甜美味。
宣草花姿挺秀美，花開之際千姿百態，或清幽素雅，或色艷如霞，誘人的萬狀姿態，令詩人讚美它，忘記憂愁說：「酒能解悶，萱草可忘憂。」
萱草的葉子則往往用來製紙，稱為「萱紙」。在中國漢朝時，即有栽種的記錄，當時就已經叫「萱草」了。
環保的診物：
萱草紡錘形的塊根，在地下相互盤纏糾結，附著的土壤也因而緊密結合，不容易被雨水沖蝕，可以防止土壤流失，是值得珍惜的環保植物。
此外，萱草對氟十分敏感，當空氣受到氟污染時，萱草葉子的尖端就變成紅褐色，所以常被用來監測環境是否受到氟污染的指針植物。
金針花的傳說：
傳說一：
這個傳說與神醫華佗有關。在瘟疫流行的東漢末年，華佗在江蘇泗陽行醫時，忽然曹操派人來請華佗為他治療頭疼之疾。但華佗因為要醫治當地的瘟疫，不願意去，曹兵用刀子相逼。當天夜裏，華佗轉輾反側不能入眠，朦朧中見一仙人，吩咐華佗如此這般，然後把金針向他懷裏一扔，便飄然飛走。華佗醒來，果然在胸前摸到一把金針。
翌日華佗含淚向送別的人說：「現在有一束金針，送與你們解救災難！」說完手一揚，一束金光，飛向四面八方。眾人隨著金光望去，只見漫山遍野長滿了葉綠綠，花黃黃的植物。人們採其花蕾煮水喝下去，慢慢的止住了瘟疫。金針菜從此傳遍各地，經過人們的嘗試，不僅能治病，而且還是一道可口的菜肴呢！
傳說二：
相傳，秦末農民起義領袖陳勝，起義前家境貧寒，又身染疾病，全身浮腫，不得不以乞食度日。
一日，有位姓黃婦人蒸些萱草花，送給陳勝。陳勝饑寒交迫，見萱草花香氣撲鼻，便狼吞虎嚥，吃完後讚不絕口：「好吃，好吃！」不久陳勝發現自己身體舒服多了，浮腫漸漸消退了。
陳勝稱王之後，感激黃母恩情，將她請進宮裡在盛宴之中，陳勝對無數佳餚珍饈毫無食欲。黃母見狀，又蒸來萱草花，陳勝端起碗，誰知更難咽下，連說：「味不及當年。」黃母說道：「饑餓之時，萱草無異與山珍海味，吃膩了魚肉之後，萱草堪似良藥苦口。」陳勝聽後羞得跪地而拜。因此，萱草又稱“忘憂草”，萱草治病也就流傳開來。
結語：
萱草的花語是忘憂，忘記一切不愉快的事。
萱草又叫忘憂草、黃花菜、金針菜，是宴席上的珍真品，營養價值很高，但黃花菜雖然味美，可不宜鮮食，因其中含有秋水仙碱素，可以使人中毒，甚至危及生命，因此，必須在蒸煮曬乾後存放，而後食用。萱草忘憂春秋時，鄭伯因為周恒公剝奪了他的輔政權力，不再朝拜周王室。周恒王召集陳、衛、蔡等諸侯國的軍隊討伐鄭國，鄭伯領兵進行防禦。雙方展開了一場大戰，結果周恒王戰敗，衛國一位充當前驅的士兵死于戰陣，他的妻子聽到死訊，傷心地吟了一首詩，詩的最後四句說：「焉得萱草，言樹之背？願言思伯，使我心痗」這句話的意思是說，我哪裡能得到忘憂的萱草，好讓我種在北堂的階下呢我一想起夫君啊，心頭就痛得很哪！以後"萱草"指忘憂。
萱草是多年生草本，根狀莖粗短，具肉質纖維根，膨大成長紡錘形，花大型，圓錘花序，有花6～12朵，具小苞片。蒴果長圓形，熟時開裂，種子有稜角，黑色光亮。
萱草自古就是詩人吟詠的對象，中國沒有母親節，但有母親花“萱草花”，如唐朝孟郊《遊子詩》寫道：「萱草生堂階，遊子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。」。
(萱草生在堂階上，遊子去天涯遊行，慈母靠在堂門，卻不見萱草花。)
又寫了讓人懷念的子女思母的遊子詩
慈母手中線，遊子身上衣。
臨行密密縫，意恐遲遲歸。
誰言寸草心，報得三春暉。
(慈祥的母親手裡拿著針線。為將遠遊的孩子趕製新衣，臨走時，她忙著把衣服縫得密密實實，是耽心孩子此去很久才回來。誰能說小孩子像小草的那點孝心，可報答春天太陽般的慈母恩惠？)
這裡的寸草有人說就是萱草，象徵孩子對母親的親情。
如果不將萱草吟詠母親，也經常是比喻忘憂。如嗜好杯中物的白居易 ，認為忘憂解愁唯酒、萱草而已。白居易和劉禹錫同年出生，同朝為官，同得長壽，並同享詩名。兩人互相傾慕，交往密切，多有唱和，並稱“劉白”。人稱白居易“詩魔”，白居易則稱劉禹錫“詩豪”。劉禹錫贈白居易詩中有“唯君比萱草，相見可忘憂”句，稱讚了白居易的品德，表達了自己對白居易的深深思念之情。白居易得詩後，回贈：「杜康能解悶，萱草可忘憂。借問萱逢杜，何如白見劉。老衰勝少夭，閑樂笑忙愁。試問同年內，何人得白頭。」
（酒能解愁，萱草可以讓人忘記憂愁，請問如果萱草碰到酒，就好像白居易見到劉禹錫，年老衰退比少年夭折好，清靜悠閑愉快的人，嘲笑著沒有空閑的人，請問我們同樣年紀裡面，哪一個人已生出白頭髮。）
酒能解悶，萱可解憂，但萱草遭遇美酒，卻遠不如白居易見到劉禹錫那樣讓人高興。年老體衰，遠勝於少年夭折，清閒快樂的人，自可笑對奔忙愁苦者。白居易此詩當作於晚年，既表現了白、劉間的深厚情誼，也抒發了詩人的樂天精神。
萱草會使婦女懷孕生男孩，民間有一傳說：「當婦女懷孕時，在胸前插上一枝萱草花就會生男孩，故名宜男。」唐玄宗時，興慶宮中栽種了多種萱草，有人作詩譏諷說：「清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含；借問皇家何種此？太平天子要宜男。」(萱草到處垂著，興慶宮前萱草特別多，請問皇家為什麼要種這些東西？因為太平天子要生男孩。)