九月花語 夜來香 －浴後美人的誘惑、危險的快樂 江銘輝五夢網
一、夜來香的花色潔白，清香宜人。
圖：夜來香又名晚香玉，花色潔白，清香宜人
夜來香（圖）又名晚香玉，原生在墨西哥一帶龍舌蘭科的球根花卉。台灣早在1661年，便由中國華南引入栽培，主要栽培在嘉義近郊及高屏地區，由於夜來香並不是屬於普及性高的大宗切花種類。故栽培面積多年來均維持在100公頃左右。
夜來香的花色潔白，清香宜人，花枝長又挺直，是一種優良切花，且切花產量高，主要產期在炎熱的夏季，一般在5-10月陸續開花，開花時氣味芳香，夜間更香濃，冬季結果。也適宜種植在冬季無霜雪的地區，對土質並不苛求，只要陽光充足，灌溉、施肥，做好病蟲害的防治，就能生育良好，故栽培管理容易。
二、「夜來香」歌曲動聽，風靡華人
那南風吹來清涼 那夜鶯啼聲輕唱
月下的花兒都入夢 只有那夜來香
吐露著芬芳
我愛這夜色茫茫 也愛著夜鶯歌唱
更愛那花一般的夢 擁抱著夜來香
吻著夜來香
夜來香 我為你歌唱
夜來香 我為你思量
啊... 我為你歌唱 我為你思量
夜來香 夜來香 夜來香
這首流行歌曲，音調幽雅，它是歌頌芳香的「夜來香」，筆者小時候在街頭巷尾也常聽到此歌曲，這首歌是由黎錦光（圖）先生作詞、作曲，李香蘭（圖）所唱，在當時被認為是日本侵略者麻醉佔領區人民的歌曲，被視為“靡靡之音”。但因曲調實在非常優美，後來有不少人重新翻唱，在1980年代初鄧麗君（圖）也重新翻唱，並打入大陸，使「夜來香」歌曲再度風靡大陸。同時，此歌被認為是黎錦光乃至中國流行歌曲的代表作，在全世界先後有80多種版本問世。
圖：鄧麗君
三、夜來香為何總是，在晚上才散出清香？
夜來香為何總是躲著太陽，在晚上才悄悄開放，散出清香？因為在大自然中，其實有很多影響植物習性的因素，像是夜來香選擇在夜間開放的原因，就跟它要傳遞花粉，進行繁衍有密切關係。很多植物和夜來香一樣，要靠昆蟲來幫忙散播花粉，因此，在它們的進化過程中，為了適應這個問題，就必須做些改變，來配合昆蟲的活動習性。譬如有些植物會讓自己的花朵變的更鮮豔，香味更濃鬱，來引誘昆蟲上門，採拾花蜜花粉。另外，它們也會調整花兒開放的時間，好配合昆蟲的活動。正因為如此，一些需要依靠在白天活動的昆蟲來傳授花粉的花朵，就會選擇在白天盛開；需要依賴夜間活動的昆蟲傳授花粉的，像是夜來香就是靠蛾類來傳粉，則會選擇在夜間開放。
不過，大部分的花還是會在白天開放，因為白天溫度較高，花朵所含的芳香油較易揮發，散佈出去便能吸引昆蟲上門。
夜來香是靠夜間出現的飛蛾傳粉的，在黑夜裡，就憑著它散反出來的強烈香氣，引誘長翅膀的"客人們"前來拜訪，為它傳送花粉。夜來香的這一習性是它對環境的一種適應。
夜來香的花瓣與一般白天開花的花瓣構造不一樣，夜來香花瓣上的氣孔有個特點，一旦空氣的濕度大，它就張得大，氣孔張大了，蒸發的芳香油就多。夜間雖沒有太陽照曬，但空氣比白天濕得多，所以氣孔就張大，放出的香氣也就特別濃。如果你注意一下就可以發現，夜來香的花，不但在夜間，而且在陰雨天，香氣也比晴天濃，因為陰雨天空氣濕度大的關係。
夜來香的老家在亞洲熱帶地區，那裡白天氣溫高，飛蟲很少出來活動，到了傍晚和夜間，氣溫降低，許多飛蟲出來覓食，這時夜來香便散發出濃烈的香味，引誘飛蟲前來傳播花粉。經過世世代代的環境因素的影響，夜來香形成了總是在晚上發出香味的習性。
如果長期把夜來香放在室內，會引起頭昏、咳嗽，甚至氣喘、失眠。因此，白天把夜來香放在室內，傍晚就應搬到室外。
四、夜來香傳說
跟很多著名花卉一般，夜來香也有它美麗的傳說，茲舉例如下：
1.夜來香與螢火蟲的戀情
從前天宮裡有一位仙女，因犯情戒，被王母變為一粒種子，撒在凡間一所荒廢寺廟的庭院裡。日子一天天過去，種子也漸漸發了芽、長出葉，開了花，隨著夕陽西下。她乏味的生活，只能孤芳自賞，終日垂淚，即使偶爾有美麗的風景劃過，也不能給她的生命填上一絲風采。
終於有一個夜晚，她的身邊飛來了一隻螢火蟲，圍著她起舞、歌唱，帶給她在凡間唯一的快樂。只有螢火蟲能懂她的心事，讓她幸福和歡笑。在緣分的安排下，他們相愛了。那個夏天，她真的過得很開心。但是，也許，愛不夠深，一切不該發生的事卻發生了，冥冥中有一種宿命的預感。終於有一天螢火蟲說要離開，花朵為等著牠，總是在夜間發出淡淡的香味等待螢火蟲的來臨，這就是夜來香的來源。
夜來香永遠不會忘記那次螢火蟲要離開的談話。
「在這間寺廟，你依然是我的最愛的。」螢火蟲說。
「然而，一出了寺門，你就可以盡情的飛，連天空都踩滿你的腳印。」花朵回答。
「但天上的星星太多了，每顆星都像一根閃亮的針，把我刺得千瘡百孔，傷痕累累。」螢火蟲說。
「但天上只有少數的幾顆星星在發亮呀。」 花朵說。
「因為其餘的星星都生鏽了，我始終避不開星星針刺的疼痛。」螢火蟲說。
她不懂螢火蟲心聲，以為牠會回來，默默等著牠。
眼看 夏天就要過去了。在一個美麗的夜晚，她終於鼓起勇氣，改變了世間的花總是白天開，讓自己的花朵在夜間盡情的綻放，等著螢火蟲飛來看她花開的模樣。那一夜，繁星滿天，花香彌漫了整個寺廟，但螢火蟲卻一直沒有出現。
她永遠不會知道，那只螢火蟲只不過是王母派下凡間的一名使者，來為她種一次情結。如果她能遠離這段感情，她便能回到原來的世界。然而，當真愛來臨的時候，誰又能躲閃得開呢？
從那以後，在夏天的每個夜晚，她都開著美麗的花等著螢火蟲飛回來，但她永遠都不能等到那一天。
2. 吹笛子的少年
傳說古代有一名少年，他的笛聲非常優美，遠近馳名。在一個月色很美的夏天晚上，少年正倚樹吹笛子，突然一位美麗仙女自雲端中翩然而下，這位仙女說「因為嫦娥聽到他的笛聲，非常喜愛，所以邀少年上月宮當樂師吹奏。」誰知，少年對世間起了依戀之情，要求仙女延緩一天上月宮，仙女沒有答應，僅取下頭上的玉簪送給他做紀念。仙女在空中拋給他之際，少年沒有接住，玉簪掉在地上，少年卻怎麼找也找不到。
結果，玉簪變成了花，少年也遠留在人間，而此花不僅在夜裡散發香味，尤其在皎潔的月光下，芳香最為濃鬱。故也有「夜裡情人」的美稱。
四、夜來香花語－浴後美人的誘惑、危險的快樂
夜來香的香味越到黃昏香味越濃郁，故又有「夜裡情人」的雅號，因此它的花語是「浴後美人的誘惑」，引伸為危險的快樂或危險邊緣尋樂、玩火的戀情。茲解釋如下：
夜來香又叫晚香玉或月下香，乳白的花朵每到夜裡就會發出特別濃郁的香味，據說這種香味充滿誘惑，會令人情不自禁，再加上長穗上的小花通常成雙開放，猶如夜裡私會的情人，這種危險的快樂，想來看過「致命的吸引力」這部電影的男士們都會心有戚戚焉。因此夜來香的花語是「誘惑的浴後美人」，引伸為危險的快樂或危險邊緣尋樂。
五、結論
夜來香又名晚香玉、月下香，如果在庭院中種夜來香，夏秋之際的夜晚，會有一陣陣濃郁的芳香沁入你的心田，使你微微發醉，格外舒暢。因此，許多地方的人們都喜歡在庭院、陽台擺置上夜來香，既可欣賞潔白素雅的花朵，又可享受濃烈的馨馥。夜來香有木本夜來香（茄科夜香木屬的多年生灌木）與龍舌蘭科(Agavaceae)的夜來香（學名Polianthes tuberosa）二種。它們在入夜後的都能漫飄花香。
夜來香來自墨西哥，花色潔白，清香宜人，詩人每以夜來香的芳香歌頌，清朝湘陰詩人李楣「東洲草堂詩」：「香風吹到捲簾時，玉蕊亭亭放幾枝。摘向妝台伴朝夕，清吟端為寫幽姿」是描述夜來香的花蕊像玉一般潔白，可摘來放在梳妝台朝夕相伴。又清朝江蘇畫家兼詩人吳秀淑在「清畫家史詩」寫道：「花顏葉色兩難分，一架初疑是綠雲。試喚小鬟簾外摘，今宵不用水沉熏。」，夜來香初開時呈現淡綠色，人們很難分辨到底是花，或是葉，請婢女到屋外摘來，今晚就可以不用水沉香了。