六月花语茉莉花－爱人的花 江铭辉 五梦网
图：花白色有芳香，近凋时呈黄色。春至秋季均能开花，以夏至秋季较盛开，约4至10月左右。
一、茉莉花歌曲名满天下
茉莉花半落叶蔓性灌木，株高1至1.5公尺，呈匍匐状，丛生，叶柄及叶脉有柔毛。叶椭圆或广卵形，对生，叶脉羽状，近全缘。花有梗，单数或数朵或十数朵，花白色有芳香，近凋时呈黄色。春至秋季均能开花，以夏至秋季较盛开，约4至10月左右。有单瓣花、半重瓣或重瓣花等品种。
茉莉花以歌曲「茉莉花」名满天下，歌词如下：
好一朵美丽的茉莉花；好一朵美丽的茉莉花；芬芳美丽满枝桠；又香又白人人夸；让我来将你摘下；送给别人家；茉莉花呀！茉莉花。
说到茉莉花，我小时候也听到一首叫「六月茉莉」的台湾民谣，它由台湾名作曲家许丙丁先生谱曲，非常好听，歌词如下：
﹝女﹞
六月茉莉真正美，郎君生做嘛真古锥，好花难得成双对，身边无娘呀依都上克亏。
六月茉莉真正香，单身娘仔嘛守空房，好花也着有人挽，没人知影呀依都气死人。
﹝男﹞
好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸，让我来将你摘下送给别人家，茉莉花呀！茉莉花。
﹝女﹞
六月茉莉香透天，单身娘仔啊无了时，好花也着合人意，何时郎君呀依都在身边。
﹝男﹞
让我来将你摘下送给别人家，茉莉花呀，茉莉花。
二、茉莉花传说
茉莉花因为传自国外，因此它的传说，有中国，也有印度，甚至菲律宾，印度、菲律宾并将它视为国花。它的美丽传说如下：
1. 相传在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民，一对夫妇俩和3个儿子，生活贫苦。赵先生外出谋生，落脚在广东乡里，每隔两、三年回来。妻子和儿子在家种田。孩子渐渐大了，他便把地分为三块，各人一块，都以种茶树为主。有一年赵先生回家，带回一捆花树苗，只说这是南方人喜欢的香花，但不知道名字。赵先生不管儿子喜欢不喜欢，便栽在大儿子茶田的田边上。隔了一年，树上开出了一朵朵小白花，虽香，并没有引起村民的多大兴趣。一天，赵家的儿子惊奇地发现，茶枝带有小白花的香气。随即检查了全茶田，都带着香气。他使不声不响采了一筐茶叶，到苏州城试卖，意想不到，这含香的茶叶一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大财，消息终于传开。两个弟弟得知后，找哥哥理论，认为哥哥的香茶叶是父亲所种，哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟一直吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉。
乡里有位智士名叫戴逵，深为乡民所崇敬。赵氏三兄弟便到戴家，请他评理。戴逵说：「你们是亲兄弟，应该亲密无间，今后还要结婚生孩子，为人父母，不能只为眼前一点点利益，闹得四分五裂。哥哥发现的香茶，多卖了钱，这是大好事，全家都应高兴。财神爷进了你家门，你们反而打起来，哪有这种蠢事？你们知道财神在哪里，就是这些香花。你们要繁殖发展这些香花，各人茶田里都栽上香花，兄弟都卖香茶，大家就都发财了。你们的香花有了名，坏人想来偷，怎么办？兄弟轮班看护，这就要团结一致，如果你们都自私自利，不把大伙利益放在前面，事情哪儿成呢？为了要你们能记住我的话，我为你家的香花取个花名，就叫末利花，意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾。」
兄弟三人听了戴老夫子的话，很受感动。回家以后，和睦相处，团结生产，大家生活一年比一年富裕起来。
2. 相传在很久以前，北京有一位叫陈古秋的茶商，在去南方采购茶叶的途投宿客栈，遇见一位年轻女子，披麻戴孝，孤身一人，彷佛有甚么悲苦的心事。陈古秋心生怜悯，便向前询问缘由。姑娘凄凄地告诉他，老父去世，无钱买棺材下葬，所以悲切。陈古秋十分同情，便出资帮姑娘安葬了父亲，姑娘后来知道他是位茶商。
三年后的春天，陈古秋又一次南下，途经此地，客栈老板见到他十分高兴，寒暄过后，交给他一包茶叶，说是三年前他曾经帮助过的那位姑娘所赠。陈古秋即询问姑娘现状，老板叹声说她已于一年前离世。陈古秋只好带着这包茶叶回京。
到了冬天，陈古秋邀请一位朋友到家中品茗闲谈，这位朋友是品茶高手，精通茶道。在相谈甚欢之际，陈古秋想起今春姑娘所赠茶叶还未曾开启品尝，何不请朋友一同品尝。随即拿出茶叶冲泡。当他们打开碗盖，但见一股清香扑面而来，接着在缓缓升腾的热气中，一位美丽的姑娘若隐若现，手中捧着一束茉莉花，渐渐的姑娘隐去，又变成了一团热气。
陈古秋万分惊异，忙问朋友是何缘由。朋友说：「你一定是在某时某处做过甚么善事，因为此乃茶中绝品『报恩仙茶』，过去只是闻听，今得以亲见，老弟，是何人相送？」陈古秋即讲诉了三年前的故事。朋友十分感叹：「此茶为珍品，及其难得，制作此茶几极耗费人之精力，想必这位姑娘已不在人世。」
陈古秋沉默良久说到：「依我所见，这是茶仙指示，茉莉花可以入茶。」果然他将茉莉花加到茶中，制出了香气浓郁的茉莉花茶。
3. 相传古时后的菲律宾，有一位名叫「葳葳」的公主，她和另一个部落的王子相恋，两人的感情非常好，而且已经有了婚约；可是非常不幸地，王子在一次国土的保卫战中，身先士卒，战死沙场，公主悲伤得几度昏迷，竟因此得了重病，不久，也同赴黄泉追随王子去了。国人将王子和公主安葬后，幕地上竟长出了两株茉莉花，朝夕相偎相依，让人为他们凭吊感怀。
4. 印度的神话故事说：有位高官的千金，长得楚楚动人，被太阳神看上了，两人甜甜蜜蜜的沉醉在爱情里，过着非常快乐的日子。然而好景不长，太阳神很快就移情别恋了，剎那间，美丽幸福的日子也跟着消失无踪。多情的伊人被抛弃后，人逐渐憔悴下来，终于不堪折磨而自个儿了断生命。过了不久，她的墓地上便长了一棵树且开出洁自芳香的花，这些花朵非常怕太阳，常常等到夜幕来临时才敢绽开优雅芳香的可爱小白花，人们称它为「夜素馨」。
5. 菲律宾在独立之前，由美国管理，在早则臣服于西班牙人。在边牙人统治期间，曾有一些不甘国土被侵的革命志士，其中一位叫做拉刚家林的热血志士，在毅然参加爱国行动和女友李婉婉话别时说：「亲爱的，如果我不幸血流大地，希望你不要难过，也不要忘记我，请时时为我祷告！」「我会的！我发誓一生一世深爱着你！」李婉婉也表明自己的心意。
不幸的是，西班牙人船坚炮利，很快就粉碎了菲律宾志士的美梦！拉刚家林也为国捐驱了！李婉婉悲痛不已，每天以泪洗面，身体因此一天不如一天，最后终于香消玉殒。朋友把她安葬以后，没想到墓地竟长出一朵从没见过，清香动人的白色花朵，那就是茉莉花。这个故事一直流传在民间，茉莉花也因此根深蒂固地活在菲人心中！1943年二月一日，驻菲的总督莫非，几经考虑后，公布选定茉莉花为菲律宾之花。当菲人独立自治后，这个千岛之国仍然把象征纯洁和永恒爱情的茉莉花定为国花。
6. 传说茉莉花原来没有香味，它的香味与一个叫“真娘” 的女子之死有关，她死后其魂魄附于花上，从此茉莉花就带有了香味，所以叫茉莉花又称香魂，茉莉花茶又称为香魂茶。苏州虎丘周边的花农以此窨茶制成茉莉花茶。
真娘，本名胡瑞珍，唐代苏州歌妓。出身京都长安一书香门第。从小聪慧、娇丽，擅长歌舞，工于琴棋，精于书画。为了逃避安史之乱，随父母南逃，路上与家人失散，流落苏州，被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院。因真娘才貌双全，很快名噪一时，但她只卖艺，不卖身，守身如玉。其时，苏城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正，还有几份才气。偏偏爱上青楼中的真娘，想娶她为妻，真娘因幼年已由父母作主，有了婚配，只得婉言拒绝。王荫祥还是不罢休，用重金买通老鸨，想留宿于真娘处。真娘觉得已难以违抗，为保贞洁，悬梁自尽。王荫祥得知后，懊丧不已，悲痛至极。斥资厚葬真娘于名胜虎丘，并刻碑纪念，载花种树于墓上，人称“花冢”，并发誓永不再娶。文人雅士每过真娘墓，对绝代红颜不免怜香惜玉，纷纷题诗于墓上。
真娘的墓建在苏卅虎丘上，据说此墓与黑水青冢、燕郊香冢为国内三大名冢,同传千古,然 此乃为题外之事。
三、茉莉花的花语
印度的年轻人喜欢送芳香的茉莉花给心爱的人，以示「爱慕」，而姑娘们更将这美好无比的礼物插于发上，表示「不变的爱」，所以人也将它称为「爱之花」。茉莉的花朵小巧可爱，花香怡人，是印度婚礼中不可或缺的花。因此茉莉花的花语为可爱、幸福、亲切之意。
四、茉莉花的功能
茉莉花除作为观赏外，最大用途是制造香油及茉莉香片。茉莉花经常用来当做香水的基本调料，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。而茉莉花早被中国人当做茶叶饮用了，「茉莉香片」是中国北方居民的最爱。茉莉花有大量挥发精油，能使人的情绪得到稳定。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。传统将花跟茶叶一起冲泡，可达到松弛神经的效果，改善昏睡或焦虑感，对于月经失调及神经性敏感皮肤，有相当疗效，常饮可调养内分泌，润泽肤色。茉莉花以芳香著名，诗人江奎曾说：「」灵种传闻出越裳，何人提企挈上蛮航，他年我若修「花史」，列为人间第一杳。」茉莉浓厚的香气来自特别的油细胞，藏在花瓣之间而非蕊柱内，能够自动分泌香油的分子，其内含有苯甲醇醋等有机化合物。因此农家利用这种特性，用之来熏制茶叶作成花茶，就是俗称的香片」，这是福建和台湾的特有产品，也是农村主要的经济来源。欧美人士对中国的茉莉香片情有独钟，认为是天地精华、人间极品，有一位外国诗人曾说：「当我饮用茉莉花茶时．就犹如置身于鸟语花香的春天中。」
五、结论
茉莉花来自梵语，也称耶悉茗花名为Jasmine ，波斯语 亚斯名（Yasmin）意思是"gift from God" ，神的礼物。此语经由 阿拉伯人传入欧洲，中文的 茉莉一字都来自印度之梵语音译，在佛经的翻译上又称为 "抹利" " 鬟华" "抹厉" 。
「风韵传天竺，随经入汉京。」茉莉花原产于印度、伊朗、阿拉伯等地，在汉代时传入中国，茉莉花别称抹丽花、暮梨花、玉麝花等。《南方草木状》记载：末利乃「耶悉名花」，为胡人自西域移植至南海，南人爱其芳香，竞植之。茉莉花色雅淡清爽、细致玲珑，有清香压九秋之姿，虽无艳态却别具风韵。宋朝的一位诗人说 :「江梅去去木犀晚，萱草石榴刺人眼；没利独立幽更佳，龙涎避香雪避花。」 将茉莉花拿来与江梅、木犀、萱草、石榴相较，说江梅、木犀虽好，却已衰落 ;萱草、石榴虽旺，可是又过于显眼，唯茉莉才是诗人的意中花。
笔者彰化县的故乡，有个花坛乡，它盛产茉莉花，每到茉莉花产季，田野间不时传来浓郁的茉莉花香，让人神清气爽，盛开的茉莉花朵呈现白色花海非常漂亮。早期茉莉花1斤的价格相当于当时1天普通工的工资，农民普遍种植，所以花坛乡向来有「茉莉花王国」的美誉，全盛时期全乡茉莉花的栽种面积广达200多公顷，不过近年来，受到国外进口花卉及茶叶等相关产品的挑战，导致茉莉花田缩水，目前仅存30余公顷。茉莉花田多集中在「彰员路」沿线的八卦山麓，品种区分为大茉莉与小茉莉，由于花农都累积丰富的经验，种出来的茉莉花，花香浓郁、质量优良，连带茉莉花的相关附属加工品，质地也非常棒。早期，花农摘下来的茉莉花，大多制成茉莉花香片，现在经花坛农会全体员工的努力，积极协助花农开发香精、香皂、沐浴乳等加工品，为花农们开创事业的第二香。